不同国家的人有不同的饮食习惯。我们习惯在新年吃饺子，中秋节吃月饼，端午节吃粽子。美国人也有自己的饮食习惯。他们习惯于在感恩节和圣诞节吃所谓的“大餐”——烤火鸡。
和中国人一样，美国家庭也会围坐在餐桌旁，享受土耳其带来的“唇齿享受”。
中国人从不掩饰自己对美食的热爱，且中国人的胃包容性极强，披萨、汉堡、鱼子酱、和牛、鸵鸟肉、鳄鱼肉等食品，喜爱美食的中国老饕们统统照单全收。中国人从不掩饰对美食的热爱，中国人的胃承受能力很强。披萨、汉堡、鱼子酱、牛肉、鸵鸟肉、鳄鱼肉等食物，都被喜欢美食的中国美食家所接受。
美国人对火鸡情有独钟。每年，大约有4650万只火鸡在圣诞节和感恩节期间被吃掉。为什么备受外国人推崇的火鸡在中国却被忽视了？
我认为有以下原因:
首先，对于中国人来说，选择太多了，好吃的鸡太多了，火鸡好像太难吃了。加入火箭之初，姚明尝试过烤鸡，后来说完全咬不动，一点味道都没有。
的确，火鸡是柴火，又干又臭，脂肪少，嚼起来没味道，扔掉又可惜。比一般鸡肉大四五倍的鸡肉，无论怎么煮都摆脱不了它的土腥味。
《网络名人》的主厨王刚也是一个吃过、见过、做过饭的人。他曾经做过一只烤火鸡。他的厨艺再好，肉还是嚼不烂。后来，他还说火鸡的肉很小，非常难嚼，一点也不好吃。
另外，与中国的白羽鸡相比，火鸡的饲养成本太高，出肉率太低。
火鸡的饲养成本很高，1元到3元就可以买到一只普通的白鸡苗，一只Nicola火鸡苗的价格甚至达到20元。
与白羽鸡相比，火鸡体型巨大，需要6倍于白羽鸡的饲料，需要大得多的生存空间空。一只火鸡在空空间可以养4到5只白羽鸡，但产肉量比白羽鸡低20%左右。
大多数中国人根本不认同火鸡，所以火鸡卖了也很难卖。中国没有专门做火鸡的店。
再者，火鸡在繁殖期攻击性很强，比农村的大公鸡攻击性强很多。饲养员在鸡舍工作，就得冒着被鸡爪子踩、被鸡喙啄的风险。火鸡很紧张，一直咕咕叫，离村镇太近的养鸡场会扰民。
土耳其的应激反应太强了。打雷、刮风、放鞭炮可能会直接把火鸡吓死，一个鸡苗就要十几二十块，损失很大。
最后，火鸡又大又难做，人少的家庭吃不完。
土耳其巨大的体积不适合在中国烹饪和食用。白羽鸡，土鸡，乌骨鸡几斤重，炒着炒着。基本上几个人一天就能搞定。做菜也很简单。不会做饭的人会把鸡用水煮熟，然后剁成凉拌，好吃极了。
另一方面，20多斤的火鸡做起来就麻烦多了，普通的小锅也装不下。最好的办法是在大烤箱里烤整只火鸡。一家三口很难吃一个星期。再说了，谁也不想天天吃那种腥腥的，柴火的，干干的火鸡。
其实外国人在感恩节和圣诞节吃“火鸡大餐”是为了烘托节日气氛，比实际用的要大。他们扔掉的火鸡往往比他们吃的还多。
在这一点上，中国人多，好吃好做才是最重要的。因此，中国人不喜欢吃火鸡。前年，中国的鸡肉产量达到近1870万吨，而火鸡产量仅达到2400吨。
综上所述，中国的食用鸡种类繁多，选择性更强，烹饪简单，鲜美可口，各方面碾压异国火鸡。当所有好吃的家鸡都吃不完的时候，谁还吃火鸡？
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