生肉为什么叫刺身，日本刺身类型千奇百怪！

刺身（Sashimi）是一种日本传统的生鱼片食品，通常是用新鲜的海鲜（例如生鱼片）蘸上酱油和芥末酱食用。在日语中，刺身的字面意思是“切成薄片的身体”，也可以解释为“切成条状的生鱼”。刺身通常使用新鲜食材制作，属于生鲜美食，所以刺身也慢慢也特质生肉。

后来刺身这个概念逐渐延伸，牛肉、鸡肉、马肉或是任何可以切成片状食用的材料都可以称之为刺身。

  最近，在日本流行乌鸦刺身，就是生切乌鸦肉蘸料吃，绝大多数日本网友认为生吃乌鸦非常不卫生，并纷纷向报道作者发问：“生吃以垃圾为食的乌鸦，不恶心吗？”“流浪猫都不吃的乌鸦，真的能好吃吗？”“做熟了看着都吓人，生吃怎么能下嘴呢？”眼见舆论持续发酵，日本厚生劳动省紧急发文，呼吁大家不要生吃乌鸦。就连报道中涉及的茨城县也出来辟谣，称当地不存在生食乌鸦的饮食文化。

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